营养食谱管理:由深厚的烹饪营养师设计菜单。以人体对营养的综合需求为依据,结合气候变化及各行业的工作特点,制订不同季节的营养食谱选择使用。
公司已建立厨师培训,针对菜色烹调,卫生训练,养成礼仪教导以及劳工安全卫生等。我们把诚信合作,服务,计划采购,微利原则落到服务细节中去,不断努力进步的服务---给客户,我们相信览全膳食一定会成为客户的好助手,我们热情欢迎您的来电!
厨房卫生要求:
(1)厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天工作后必须进行严格消毒,清洗时做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,防止再污染,未经消毒的厨具不得使用。
(2)洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,承包食堂托管,不得混合使用。
(3)炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭,---干净整洁。
(4)食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩,保持无蝇。
资料统一配送
公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能---原料供应准时。
承包食堂托管由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司位于佛山市禅城区轻工三路13号十层1003。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前千喜鹤餐饮在宾馆、餐饮中享有---的声誉。千喜鹤餐饮取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。千喜鹤餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
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