第二十四条 学校食品经营过程中存在下列情形之一的,食品安全---管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门可以对学校相关负责人进行约谈:
(一)存在食品安全---,食堂餐饮承包,未及时采取措施消除的;
(二)学校食堂食品安全风险分级等级评定达不到规定要求的;
(三)明厨亮灶建设达不到规定要求的;
(四)食品安全---管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门认为需要约谈的其他情形。
第二十五条 违反本办法,法律、法规、---规章已有责任追究规定的,从其规定;法律、法规、---规章没有责任追究规定的,承包员工食堂,按照以下规定处理:
(一)---及其---不---或---不力,造成学校食品安全事故或重大不好的影响,---追究负有责任的有关---和其他直接责任人员的责任;
(二)学校不执行本办法有关规定,或执行不力的,---追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任;
(三)民办学校举办者未保障学校食品安全投入、落实---负责制、督促---履行食品安全管理职责的,由食品安全---管理部门---改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款;
(四)学校未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员经抽查考核不合格或未履行相关职责,未落实信息公开制度、明厨亮灶要求,违反食品采购贮存使用、校外供餐管理规定的,由食品安全---管理部门---改正,处5000元以上30000元以下罚款;
(五)学校未落实食品安全------机制、陪餐制度、同食堂购餐制度,---将学校食堂对外承包的,由教育行政主管部门---改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款。
如何管理好已承包的食堂品质是我们千喜鹤餐饮管理公司一直孜孜不倦追求的理念,在当代食品安全和品质已然变成百姓关心的话题,民以食为天而如今更有食品安全品质---对此我们归纳总结了一下食堂承包品质管理的一些要素
食品安全品质---的法宝:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,食堂承包公司好,人人常自律。
常组织:判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开,食堂承包,将必需品的数量降低到比较低的程度,并把它放在一个方便的地方。
少盐少油控糖限酒
食用盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品,也是人体所需要的钠和碘的主要来源。我国多数居民的食用盐摄入量过高,而过多的盐摄入与血压高、胃并和脑卒中有关,因此要降低食用盐摄入。烹调油包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和---e的重要来源,也有助于食物中脂溶性---的吸收利用。过量饮酒与多种---相关,会增加肝损伤、---、血管---和某些病症发生的风险。因此不饮酒。---每天食用盐不超过6克,每天烹调油25-30克。每天摄入糖不超过50克,比较好的控制在约25克以下。建议成年人每天饮水7-8杯(1500-1700毫升),提倡饮用白开水或茶水,不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,---如饮酒,---饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。
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