消费者的需求市场，竞争这些都有迹可寻，可越来越多的餐饮人觉得自己读不懂消费者了。对于消费者，大型工厂食堂承包，笔者认为它不再停留在一个概念，从60后到70后，80后，90后，00后，从以10年为代际特征变化，到以5年，甚至是3年为代际划分，社会环境的高速发展带来了迥然不同的几代人，细分这事必须引起重视。
近日有朋友私信我，问一些相关的问题，---是有关于产品延伸这个事。今天我们就聊聊，如果说现如今“餐饮plus”现象日趋明显，那么究其原委，背后的原因是什么，又该如何去看待？为什么会出现越来越多的“餐饮plus”现象？所有的市场反应和动作，都不是凭空产生的，即：有果必有因。
他们对待工作是充满热情的，同时他们也在享受着工作带来的快乐和幸福。为了让他们能够---地发挥主动性和创造性，每次菜品研发他们都会带领自己的小集体集思广益，这让我工作起来更省心了。说起来，他们---的菜品还真是不比那些70后的---傅们逊色。
一般餐饮企业房金有些都占到营收的40%到50%，经营非常难。原材料，人工成本加速上升，据一家大型连锁餐企介绍，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上涨20%，如牛肉原来50元/公斤，现在已涨到60多元。
操作规程检查电源开关是否关闭。清洗切肉机内。准确无误地安装好刀片，拧紧螺杆。接通电源开机。将所需切好的肉少量逐渐地送入切肉机。完成后，关闭电源待机静止时取出刀片。2，注意事项操作中有漏电和卡机时，立即关闭电源，处理好再使用。卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。用水冲洗时要注意水不要淋湿电机，以免电机烧掉。3，清洁保养清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。食堂设备使用制度发布日期：粗加工间设备：***切肉机。
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