抚州食堂承包管理价格如何计算？-千喜鹤餐饮

.食品卫生管理

（1）采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

（2）食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。

（3）操作要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

（4）处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以---食用安全。

（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。

（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

声音语态标准:

1、声音要清晰柔和、细腻圆滑，语速适中，食堂承包管理，富有甜美悦耳的力；

2、语调平和，语音厚重温和；

3、控制音量适中，让顾客听得清楚，但声音不能过大；

4、说话态度诚恳，语句流畅，语气不卑不亢

服务优势

(1)千喜鹤餐饮管理正规品牌企业；

(2)客户及第三方调查满意的团餐服务商；

(3)、---、专心、热爱团餐的管理团队；

(4)标准化、信息化---团餐员工的新纪录。